雞蛋羹的做法很簡單，不過要想讓雞蛋羹平滑可口，需要注意以下幾點
1.蛋和水的比例適中，一般以13為宜；
2.加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻；
3. 用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋液凝固關火。
4.最後將蔥花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
蔥花雞蛋羹
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:雞蛋羹的做法很簡單，不過要想讓雞蛋羹平滑可口，需要注意以下幾點： 1.蛋和水的比例適中，一般以1：3為宜； 2.加溫水與蛋液，鹽和雞精攪勻； 3. 用保鮮膜將2的碗口封起來，等蒸鍋水燒開後放入，大火蒸至蛋...
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