材料主料牛蒡5支大腸5條 【輔料】蔥5支麥芽3兩辣椒蔥蒜頭適量
調料/醃料醬油1杯,冰糖4兩,味素1茶匙
做法 肥腸加調味料煮至熟爛取出,再加入牛蒡煮10分鐘取出。
麥芽糖加水1杯煮成汁待用。
牛蒡與蔥同時塞進大腸在沾麥芽糖汁撈起涼干,入油鍋炸至金黃色即可。
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