材料豆腐一塊，香菇10片
做法
1.香菇洗淨，用溫水泡一小時左右，瀝干水分，切絲備用。
2.豆腐抹上細鹽切塊，在滾水中焯一下，瀝干水分備用。
3.鍋裡熱油，燒至七分熟後，下姜蒜茸，花椒，豆瓣醬爆香後，放入香菇，並烹入少許生抽，老抽，快速翻炒3分鐘。
4.放入豆腐，輕輕翻炒一下後，加適量水。燒開之後，勾芡，放少許雞精，即可出鍋。
5.鍋洗淨，燒少許油至8分熟，放花椒，干辣椒爆香後，淋在出鍋的豆腐上，在撒上少許蔥花即可。
紅油豆腐的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豆腐一塊，香菇10片做法： 1.香菇洗淨，用溫水泡一小時左右，瀝干水分，切絲備用。 2.豆腐抹上細鹽切塊，在滾水中焯一下，瀝干水分備用。 3.鍋裡熱油，燒至七分熟後，下姜蒜茸，花椒，豆瓣醬爆香後，放入香...
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