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鹵炸豆腐

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:鹵炸豆腐可是一道地道的老北京清真小吃,歷史悠久,有著獨特的味道,豆腐嫩滑,湯汁鮮美,上到御膳房下到市井老百姓家中美味佳餚。...

原料 鯽魚胡蘿蔔西紅柿豆腐枸杞。

做法

1將胡蘿蔔西紅柿豆腐洗淨切成片狀。

2將鯽魚處理乾淨,在其正反兩面分別用刀劃幾個口,使其入味。

3將鯽魚胡蘿蔔西紅柿豆腐枸杞一起放到鍋裡,清水煲45分鐘,依個人口味放入味精鹽即可。

廚師點評這道菜有滋補作用,適合體質虛弱的人食用。

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