4將鍋體傾斜，雞皮的油流向一邊，將蔥姜蒜干辣椒和老乾媽以及豆瓣醬都倒在雞油裡，然後在鍋的一側拌炒香料至出香味，出紅油；
5香料炒香並出紅油之後和雞翅一起拌炒，炒勻後加入杏鮑菇；
6繼續翻炒杏鮑菇和雞肉，淋如老抽，全部炒勻後加啤酒，水量同雞翅和鮑菇齊平即可；
7大火煮開，再轉中小火燉煮，直到湯止明顯減少；
8轉大火收汁，同時加入青紅椒，大火快炒至青紅椒斷生即可。
鮑菇香辣啤酒翅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料： 雞翅六個（鍋小人少，可根據自家情況增加雞翅數量），杏鮑菇一個（中等大小），青紅椒各一個蔥姜蒜干辣椒各適量，生抽、老抽、老乾媽、豆瓣醬、料酒各一湯匙左右（最終根據選擇雞翅的多少份量適當增減），五香粉...
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