3.鵪鶉蛋洗淨,煮熟,去皮;胡蘿蔔洗淨切滾刀塊.
4.炒鍋倒油燒熱,炒香姜絲,放入胡蘿蔔塊翻炒,炒出紅油.
5.再放入排骨一起翻炒均勻，這時加醬油調色，今天醬油放的有點多，再倒入啤酒，我用了150毫升，覺得酒香味挺合適的，最後加適量冰糖和鹽，不要太甜了，還是以鹹鮮味為主。
6.湯汁收的差不多了，就放入鵪鶉蛋炒勻，待湯汁收干，胡蘿蔔塊變軟，就可以盛盤了。鵪鶉蛋也可以早點放進去鹵，隨意就好。
啤酒醬排骨
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:豬排骨:15塊左右鵪鶉蛋:10個胡蘿蔔:半根煮排骨需要的調料:姜:3片料酒:可以隨習慣加一點醬排骨需要的調料:啤酒:150毫升(根據排骨的量隨時調整就好)老抽:1湯匙(一不留神醬油倒多了,也可以用...
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