奶酪火鍋
奶酪火鍋是與巧克力火鍋齊名的另一種瑞士火鍋甜品，所不同的是鍋內的液體換成了乳酪白葡萄酒等原料的混合鍋底。製作前，一般會用蒜塗抹鍋底， 然後依次放入奶酪白葡萄酒生粉等原料，待奶酪煮至煉乳狀，出現咕咕響的時候就可以開吃了。不同於巧克力火鍋的水果，奶酪火鍋搭配的則以蔬菜肉腸為 主，基本都是蒸煮過的熟食，同時法式長麵包也是必不可少的。將麵包放在鍋裡走一圈，麵包中的氣孔會將奶酪汁液吸入，拿起時帶起絲絲縷縷的拉絲，就像中國的 拔絲一樣，一根一根很是精彩，而濃厚的奶香也會隨著一口口的咀嚼從口腔裡循循而出。
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