澳大利亞燒烤沙灘秀
12月25日，當居於北半球的人們在寒風呼嘯中歡度聖誕節時，位於南半球的澳大利亞卻正是熱不可耐的仲夏時節。澳大利亞熱情如火的“仲夏聖誕節”既有熱帶 風情的慶祝方式，也融合了歐洲傳統聖誕節的經典元素，儘管戶外人們頂著火辣辣的太陽，但商店櫥窗裡卻精心佈置了冬日雪景，掛滿雪花的聖誕樹和穿紅棉襖的聖 誕老人讓人們彷彿又置身隆冬北國。這就構成了澳大利亞特有的節日圖景———冰火兩重天!這種酷暑和嚴冬景象的強烈對比，恐怕在西方國家是獨一無二的。
隨處可見開摩托的聖誕老人。裹著紅棉襖的聖誕老人駕著雪橇送禮物是司空見慣的場景，但是當聖誕老人穿著“酷酷”的襯衫短褲，滑著衝浪板向你迎面奔來時，一 定會讓你大吃一驚。更有意思的是，澳大利亞的聖誕老人會出其不意地光顧各種場所，帶給你驚喜———水上摩托車馬車。在摩托車小馬車上常常可以看到他的 身影，甚至在救火車和警車裡待上半天也不足為奇，活脫脫一個“老頑童”。
澳大利亞的熱帶水果海鮮奶酪和葡萄酒，一定會讓這個聖誕節變得異常豐富。澳大利亞悉尼邦達海灘上的聖誕燒烤派對是絕對的愜意和享受。熱情的澳大利亞人 會為你現場燒烤各種鮮活的海產，還演繹出各種時尚多元的方式，包括塗上橄欖油辣椒醬咖喱等，大大滿足你食慾大開的胃口。
澳大利亞燒烤
烤魚材料
主料鯉魚800克，肥瘦豬肉100克。
調料植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法
1.將魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。
2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片蔥段姜塊醬油味精料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
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