17再鋪上蝦仁和玉米粒。
18鋪上洋蔥絲。
19再在最上面鋪上剩餘的芝士條。
20放進預熱至上下火為230度的烤箱內，中下層，烘烤約10-15分鐘，烘烤至表面金黃色即可。
21烘烤完成，從烤箱內取出烤盤。
22切塊即可食用。
小貼士:
1將麵團放進冰箱中低溫發酵，是為了讓麵團中的酵母慢慢活動，緩慢發酵，餅皮就不會像在室溫中發酵時會有很大的孔洞，烤出來的餅皮會較耐脆。
2有多餘的麵團若有多餘的麵團，或擀開後，在餅皮上用叉子叉上孔，抹上一層橄欖油，放進烤箱用上下火230度烘烤約5分鐘，取出放涼後放冰箱的冷凍室，即為冷凍皮。等到要用的時候鋪上餡料再烘烤就行了。這樣做的冷凍皮可保存一個星期。
3這次的蝦很大條，感覺烤出來後沒啥味道，下次蝦仁炒一下再用。
做這個薄餅底的特點
1低溫發酵，降低筋性相較於厚片餅皮，薄餅皮還需添加適量的低粉降低筋度，減低面皮膨鬆的性質，而且，絕對不能添加酵母活性的「砂糖」，否則也會容易膨鬆成形。還有就是將麵團置於低溫的冰箱裡，讓酵母的活性減緩，慢慢發酵，面皮孔隙就不會變大，自然做出來的餅皮就小巧薄脆了。
2橄欖油及烘烤的黃金溫度若要成就薄片的「脆」，橄欖油和烘烤的黃金溫度自然也是首要功臣，披薩烘烤前，烤盤面皮上都要再塗抹上一層橄欖油，就可增加金黃酥脆。再用高溫烘烤，就能烘烤出金黃的披薩。
選擇披薩餡料要注意
1選擇不易出水且易熟的食材 道菜譜www.daocaipu.com易出水的食材 道菜譜www.daocaipu.com會讓餅皮帶濕，會干擾其它食才的味道，而因為烘烤時間較短，所以選擇易熟的材料比較適合。
2食材 道菜譜www.daocaipu.com可先焯水至半熟海鮮類先焯水至八分熟，不但可去除水份，也能縮短烘烤的時間，搭配蔬菜一起烤就會剛剛好。最好也將去掉，會比較好入口。
3讓食材 道菜譜www.daocaipu.com烘烤時間一致披薩料是全部鋪好後再烘烤，因此食材 道菜譜www.daocaipu.com可平均切簿片切絲或丁，維持一致性，除了增加美觀外，還能讓烘烤時間一致，不怕有些料過熟，有些半生不熟。
4鋪料要求平均，即每一片都要吃得到料。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁