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腸仔包

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:原料:高粉250克,酵母3克,糖35克,鹽2克,蛋18克,牛奶101克,淡奶油75克,黃油5克做法:1、將除黃油之外的材料放入麵包機。2、啟動柏翠麵包機的和面功能。3、一開始,麵粉會粘到粉缸缸底,不能成團,用攪拌刀刮缸底,使...

9將麵團取出,放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。

10將麵團取出,排氣,按壓!均分成6個面劑,靜置10分鐘左右。

腸仔包

11取一個麵團,用擀面杖將一邊擀成長橢圓形。

12用手將一邊的面壓薄。

13將麵團捲起,捏合。

腸仔包

14搓成長條。

15圈起,捏合。

16中間放上香腸。

腸仔包

17放入烤箱,開啟發酵功能,噴水保持濕潤,發酵至兩倍大。

18擠上沙拉醬,撒迷迭香碎。

19烤箱預熱,180度,烤20分鐘,表面金黃即可出爐。

腸仔包

小貼士

1麵團的攪打時間,還要根據麵粉量具體配方而定,大多數甜麵包是可以用這個15-15試試。麵粉量大的,可以使用20-20的攪打方式。

2香腸可以根據個人喜歡選擇,只要粗細長短合適就好了!

3沙拉醬選擇香甜口味,晶瑩剔透,好看!

4表面撒香草碎,吃起來味道會更濃郁!

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