夠涼之老鴨豬肚湯
功效潤肺養顏解暑清熱 配料老鴨1隻豬肚1只
製作 A老鴨洗淨，去內臟，切成塊; B豬肚洗淨，切成條狀，調味，加高湯; C煲足6—7小時即可。
口味特點老鴨和豬肚的味道和諧地融合在一起。 特別說明老鴨本身涼性
夠野之滋補野生菌王湯
功效清熱消炎 主料滑子菇草菇菌菇高湯
製作 A菇類用水漂兩天兩夜; B將菇類放入高湯，加入胡椒鹽味精雞精調味; C開火煲足6—7小時即可。
特別說明買菇類時最好去超市買那種經過加工醃製的，這種菇類帶點鹹味，久燉不爛;
夏日四大名補
冷血之番茄豆腐魚丸湯
功能清潤生津 材料魚肉番茄豆腐髮菜蔥
製作 A番茄洗淨，切塊; B豆腐1切4塊，髮菜洗淨濾干水後切短; C蔥洗淨，剁成蔥花; D魚肉洗淨，瀝干水後剁爛，調好味加入髮菜及適量水，攪至起膠，放入蔥花攪勻，做成魚丸; E將豆腐放入鍋內，加清水適量，旺火煮沸後，放入蕃茄，再煮沸後，放入魚丸煮熟，調味即可。
特別說明用於中暑及因胃熱引起的熱病傷津消化不良食慾不振口渴多飲等症。
追命之鹹蛋節瓜魚尾湯
功能消暑 材料節瓜半斤左右鹹魚2條，鯇魚尾半斤姜1片
製作 A節瓜刮皮洗淨切塊; B魚尾洗淨抹乾水，放少許鹽醃15分鐘; C將鍋燒熱，下入一湯匙油，放下姜及鯇魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙; D鹹蛋洗淨，打開盛碗中，蛋黃開兩邊; E將材料一齊放入煲裡，加水適量，旺火煮沸後，改用文火煲至節瓜稔，下鹹蛋白拌勻即可。
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