蘆筍
蘆筍即龍鬚菜，含有多種抗癌營養成分。首先，它富含一種能有效抑制癌細胞生長的組織蛋白; 其次，蘆筍中大量的葉酸核酸硒和天門冬酰胺酶，能很好地抑制癌細胞生長，防止癌細胞擴散;第三，也是最重要的一點，即蘆筍提取物能促使癌細胞DNA雙 鏈斷裂，這就使蘆筍抗癌具有了科學家最希望的選擇性既可以直接殺滅癌細胞，對正常細胞又沒有副作用。
需要注意的是，當蘆筍用來輔助治療腫瘤疾患時，保證每天食用才會有效。蘆筍可炒煮燉涼拌，也可以做湯，但不宜生吃，否則可能引起腹脹腹瀉。
爽口蘿蔔絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
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