米飯會有點夾生，這是西班牙海鮮飯的最大特徵之一，如果不喜歡帶點生的飯，可以延長燜飯的時間。
準備時間10分鐘
製作時間15分鐘
食材 道菜譜www.daocaipu.com黃油100克，米150克，洋蔥50克，甜椒50克，青豆25克，蒜瓣2顆，海虹4只，去骨雞腿肉1只，大蝦2只
原料採買黃油宜挑選有鹽黃油。
做法
1將米洋蔥碎蒜蓉和甜椒碎一起用黃油炒成微微的金黃色。
2加入餘下的材料翻炒後倒入雞湯。
3將2移入烤箱，180攝氏度燜大約8分鐘即可。
烹飪心得在炒米的時候要注意控制火候，否則易把米炒焦。
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