酸辣涼面
酸辣涼面，酸酸甜甜，特別可口，裡面放入了蝦仁，黃瓜，黃豆芽等輔料，營養均衡，喜歡吃辣還可以多放點朝天椒，這樣更夠味。
主料:麵條250克
輔料:西紅柿1個 黃豆芽20克 蝦仁10顆 黃瓜1/2根
調料:蒜1小匙 生抽2大匙 番茄醬1大匙 陳醋2大匙 辣椒油1大匙 香菜1棵 朝天椒2個 檸檬汁20克 水適量 芝麻油1大匙 白糖2大匙
做法:
1.鮮蝦仁用鹽醃製10分鐘，西紅柿切丁黃瓜切絲香菜切碎辣椒切成圈，黃豆芽摘除根部備用
2.鍋內燒開水，將生麵條放入鍋內煮至水沸騰，再加入半碗涼水，如此反覆兩次直至麵條煮熟
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