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西葫蘆炸醬麵

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:炸醬麵裡面的蔬菜少的可憐,拌面的醬一般也會很鹹,但是如果添加些自己喜愛吃的蔬菜進去,口味很好。今天的炸醬麵添加了西葫蘆,西葫蘆吸收了炸醬的香味,吃起來更好吃。...

西葫蘆炸醬麵

西葫蘆炸醬麵

  炸醬麵裡面的蔬菜少的可憐,拌面的醬一般也會很鹹,但是如果添加些自己喜愛吃的蔬菜進去,口味很好。今天的炸醬麵添加了西葫蘆,西葫蘆吸收了炸醬的香味,吃起來更好吃。

  主料:麵粉500克

  輔料:五花肉170克 洋蔥75克 香菇100克 西葫蘆1/2個 鹼2克

  調料:食鹽5克 料酒1湯匙 豆瓣醬125克 水235克

  做法:

  1.參照“酸辣寬面”的麵條做法,做好面片,切成1厘米左右寬的麵條。五花肉切小丁,洋蔥切細碎,香菇擠干水分切小丁,西葫蘆切丁

  2.炒鍋油熱,先下肉丁,不斷翻炒至變色

西葫蘆炸醬麵

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