這款面，我覺得學名應該是叫“蔥油爆面”比較好，但它還有個藝名，叫“汪涵同款樂樂面”，是汪涵前不久在《天天向上》裡介紹的一款麵條，據說他的妻子楊樂樂常做，做法簡單至極，但知味者，也清楚真的很好吃。
能讓汪涵在節目中津津樂道，必不同尋常，所以說，人不論多少有錢/有權勢，心底裡最溫暖的不過是一碗簡單的面，或一道清爽的小菜。試想人在疲憊飢餓的狀態下，一碗幾分鐘就可以出品的熱乎乎麵條，可比繁複的大菜好多了，且不說快，落胃這一點才關鍵。
做法不能更簡單了，一把掛面，煮軟，撈出，澆上些許生抽或美味鮮醬油，撒蔥，爆油，淋在蔥上，這時候，蔥花發出小小的“吱吱”聲，而香氣也撲鼻而來，再拌勻，即可開吃。
用料
掛面100克，生抽2湯匙，蔥花1把，色拉油2湯匙
做法
1.鍋中下水燒開，放入麵條煮軟。
2.將麵條撈出，裝在盤中。
3.加生抽拌勻，撒蔥花。
4.鍋中加油，燒熱，慢慢淋在蔥花上，熱油激出了濃郁的蔥香味，拌勻即可開吃。
小貼士
◎煮掛面的時候，先大火燒開，再轉中火，煮3分鐘，這樣煮出來的麵條軟硬適中，如果喜歡偏軟口味，關火後再燜2分鐘左右即可，盡量不要多煮，多煮麵條會顯得軟爛。另外，此款麵條不需要過涼，溫熱吃，味道更好。
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