韓式冷面
韓式冷面，麵條細緻韌，湯汁涼爽，酸辣適口，炎炎夏季韓式冷面真是一種享受。
食材 道菜譜www.daocaipu.com:
主料: 冷面300g 牛肉400g 雞蛋1個
輔料: 油適量 鹽適量 蔥5g 姜3g 大蒜適量 糖10g 冰塊適量 鹽5g 醋15ml 生抽3ml 梨半個 泡菜60g 黃瓜1根
步驟
1.牛肉在冷水中浸泡半小時，把血泡出清洗淨。
2.泡好的牛肉放入鍋裡，加水大蒜和蔥段薑片，大火燒開轉中火燉50分鐘。
3.牛肉湯過濾掉薑片蔥段大蒜。
4.加入生抽鹽，砂糖，醋攪拌均勻後放冰箱裡冷藏3小時以上。
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