花卷是兒時記憶中最美好的主食，熱氣氣騰騰的花卷兒香的讓人直流哈喇子。咬下去鹹鮮可口，帶有肉末的鮮美和陣陣蔥香，花卷蒸的綿軟柔韌，在嘴裡只覺得嚼勁十足。夏日將至，吃些清淡口感的食物也讓人舒爽許多。其做法也非常簡單，蒸熟就能食用，很省事兒。
材料
麵粉300克肉末蔥花鹽十三香味極鮮醬油老抽白糖3克酵母粉3克
1 準備好材料，豬肉剁成末
2 準備好3克酵母粉，3克白糖
3 用150克溫水將酵母和白糖溶解
4 溶解好的酵母水分次倒入麵粉中，和成光滑的麵團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
5 發酵好的麵團擀成薄面片，塗上攪拌好的肉末
6 肉末用鹽，十三香，味極鮮醬油，老抽攪拌均勻，蔥切成蔥花
7 撒上蔥花
8 將面片捲起來
9 捲好的麵條切成塊
10 兩塊面塊疊在一起
11 如圖用筷子在兩塊面塊壓下去
12 壓好的面塊
13 將壓好的面塊稍拉長後扭成麻花再向下收口成花卷
14 做好的花卷放進蒸籠中蒸制十五分鐘，燜5分鐘即可
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