菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營養全面，富含維生素及蛋白質，有助於提高記憶力;形式可愛，色彩豐富，香甜可口，在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食慾促進消化。
材料菠蘿1個，青豆60克，胡蘿蔔70克，玉米粒50克，火腿丁40克，蝦仁50克，鹽3克，油適量，白胡椒粉1克。
做法
1.準備好材料。
2.菠蘿洗淨，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個長方形，用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準備好了。
3.挖出的菠蘿切丁備用。
4.鍋裡倒一點油，把青豆，胡蘿蔔丁，先放入鍋中小火翻炒幾下。
5.再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。
6.放入提前醃好的蝦仁。
7.放入鹽，調味，翻炒所有食材 道菜譜www.daocaipu.com炒熟。
8.把米飯倒入鍋裡一起翻炒，均勻炒散，米飯一粒一粒的。
9.再把菠蘿丁倒入鍋中。
10.翻炒幾下均勻，即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。
小貼士
1.倒油的時候少倒些，因為是加水果的炒飯，不要太油膩。難熟的菜先炒。可以根據自己的喜好放蔬菜，比如雞蛋，洋蔥，香腸等等。
2.這款菠蘿飯我只加了鹽，做出來很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之類的其他調料，否則味道複雜，影響色澤。
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