疙瘩湯好多地方都吃，我們愛吃酸辣疙瘩湯，也是我們在冬季愛吃的麵食之一，在餐廳都有這道主食，紅白黑相間的一大盆端上來聞著香味都會吃上一大碗。我們這裡做疙瘩湯不和別的地方一樣的做法，我們做疙瘩湯都會加羊肉辣皮子胡椒粉各種蔬菜丁，出鍋最愛加的就是幾點香醋來提味，酸酸的辣辣的味道開胃還御寒。因為加了白胡椒粉喜歡吃辣椒的還加了辣椒油，所以，這碗疙瘩湯香辣辣的。在湯的滾燙和酸辣之間，小面疙瘩和各種蔬菜丁都極富口感。尤其適合在傷風感冒的時候喝，喝完後滿頭大汗，感冒都可以好一半了呢!酸辣疙瘩湯，還可以在寒冷的天氣裡喝來御寒，胃裡的感覺很溫暖舒適。
西紅柿性甘酸微寒，歸肝胃肺經;
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效
可治口渴，食慾不振
主料麵粉西紅柿羊肉胡蘿蔔土豆
輔料植物油鹽番茄醬香醋胡椒粉雞精蔥姜辣皮子香菜，水發木耳
做法1把麵粉放在大碗裡，慢慢的加水，用筷子不停的拌均勻，成幹幹的小疙瘩
2把蔥姜洗淨切末辣皮子泡泡切末，胡蘿蔔切小丁，木耳洗淨切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗淨切小丁，西紅柿切小丁
3 熱鍋涼油加蔥姜辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均勻，下胡蘿蔔土豆丁木耳翻炒出香味，加西紅柿番茄醬加鹽翻炒出紅油
4加水大火燒開， 中小火，水保持沸騰，把攪拌好的面絮一點點的倒進去，左手端麵碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，
5 煮兩分鐘後，加大蒜胡椒粉雞精關火，加香醋拌均勻即可
各種蔬菜丁，以自己的口味來搭配
但是西紅柿番茄醬香醋辣椒一定不能少
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