材料
主料雞蛋面200g豬肉100g胡蘿蔔1根泡發黑木耳2朵
配料姜1塊香蔥1棵干辣椒2個
調料醬油2大勺醋4大勺五香粉少許辣椒粉適量
準備
將豬肉胡蘿蔔切小丁，木耳撕成小塊，薑蔥干辣椒切碎；
做法
1.鍋中加少許熱油燒熱，放入肉丁和薑末；
2.炒至豬肉變色，加五香粉；
3.再加入蔥花和干辣椒碎；
4.翻炒幾下至五香粉吸收，加入一半的醬油和醋炒勻；
5. 最後加入適量辣椒粉；
6.炒勻後盛出待用；
7.另起鍋加少許油，燒熱後放入胡蘿蔔丁和木耳碎炒2分鐘；
8.加入剩餘的一半醬油和醋；
9.加入適量水煮沸；
10.連湯帶料盛出待用；
11.鍋中放足量水，燒開後放入面煮熟；
12. 撈出過冷河，冷卻後撈出瀝干水分，澆上臊子即可。
小貼士
1.豬肉最好選擇七分瘦三分肥的，口感最好；
2.由於醬油中含有鹽分，無需另外加鹽；
3.辣椒粉和醋最好不要省略，否則會失去特色；
4.面煮熟後立即撈出過冷河，以免粘連。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁