麵團原料
麵粉200克白糖20克鹽1克酵母2克水105克左右
餡料
豆沙餡180克
麵粉水
份量
八個
做法
1原料麵團材料混合成團，發酵至二倍大。
2豆沙餡分成八份
3麵團揉光滑，
4再將麵團分成八份。
5將麵團擀成圓餅形，
6包入豆沙餡
7收口成包子形，
8鍋中抹少許油，
9包好的包子依次排入鍋中，
10蓋上鍋蓋，醒一會兒。
11包子稍大一圈後，
12用小火慢煎至包子底部有焦黃色，再倒入麵粉水，
13煎至包子用手按下立即反彈，就是熟了。關火。
14將平底的盤子放入鍋中，
15倒扣，即取出包子。
16鍋底應該是完全不沾才對。
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