全蛋面材料麵粉一杯，雞蛋1.5個
雜醬面材料全蛋面適量，豬肉末80克，怕法香菇3朵，洋蔥1/5個，蒜瓣1粒，紅辣椒半隻，豆瓣醬3匙，料酒半匙，醬油2匙，辣椒油1匙，油適量，蔥花少許
做法
1 把麵粉倒入麵條機，蓋上蓋子，
2 按程序選擇自動製麵，選擇一杯份量，
3 然後按開始鍵，
4 沿著蓋子的小口倒入打散的蛋液
5 三分鐘後，麵條雞出口開始出面，直到全部麵粉消耗完畢，麵條不會斷，最後的時候用麵條機自帶的刮板刮斷麵條即可
步驟b雜醬製作
1 準備好做雜醬的材料，豬肉剁碎，最好用五花肉，洋蔥，泡發的香菇切丁，辣椒蒜粒切碎備用
2 鍋裡入2湯匙油，放入蒜和洋蔥小火煎至洋蔥變軟出香味
3 放入香菇碎，炒至香菇顏色金黃
4 放入豬肉末，炒至肉末顏色變白，倒入料酒，醬油
5 炒香後倒入豆瓣醬，加入泡髮香菇的水到過面，燒開後中小火煮至差不多收汁
6 最後加入辣椒碎，少許辣椒油，再次燒開即可裝起備用
7 湯鍋放入水，燒開後，放入少許鹽，幾滴油，放入麵條煮好
8 麵條煮到適合自己的口感，撈出，放入大盤子中，滴入少許油，拌勻，防止麵條粘連到一起
9 把麵條夾入碗中，舀入少許麵湯，舀入雜肉醬，撒上蔥花即可享用。
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