食材 道菜譜www.daocaipu.com意面100g，各種蔬菜適量，羊肉片適量
調料生抽2勺，孜然粉1勺，鹽1勺，雞精1/4勺，干辣椒3個
做法
1.燒一鍋水，水開後，放螺紋面，煮8分鐘左右，至面軟熟
2.面撈出瀝干水分
3.木耳泡發，各種配菜洗淨
4.羊肉片焯水撈出備用
5.所有配菜切成絲備用
6.鍋內放油，放入干辣椒炒香
7.放入青蒜段炒香
8.加入木耳胡蘿蔔紅椒黃椒翻炒
9.加入煮好的意面翻炒
10.加入羊肉片略炒一下，調入生抽鹽雞精翻炒
11.放入青蒜葉子略翻幾下
12.加入孜然粉翻炒均勻即可
小貼士
1.意面需要煮的時間長一點才可以煮透，一般水開後中火繼續煮7-8分鐘即可。
2.配菜可以自由選擇，最好是水分相對較少，材質相對較硬一些的，如辣椒胡蘿蔔洋蔥等。
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