1.原料百味來意面130克，裡脊肉100克，春筍160克，泡發的木耳4朵，薄皮青椒1個，姜2片，蔥1小段。
配料味好美魚香川味醬2勺，李錦記秘製紅燒汁少許，橄欖油1小勺，鹽3克。
2.做法清水中加入3克鹽，開後將面放入煮8分鐘，至麵條沒有硬芯即可。
3.熟後用硅膠夾撈出待用。
4.煮麵的時間準備菜，將春筍木耳青椒分別切細絲，蔥姜切末。
5.裡脊肉切絲後加李錦記秘製紅燒汁拌勻醃製5分鐘，然後再加入1小勺橄欖油拌勻。
6.鍋裡油熱後，放入醃製好的肉絲，用中火快速的劃炒，至肉絲全部變色後就立刻關火盛出。
7.鍋中留有底油，蔥薑末熗出香味後加入春筍絲，翻炒數下後加入2勺魚香醬。
8.再加入一碗煮麵的水，拌勻後放木耳絲，煮開。
9.最後放入熟肉絲青椒絲，快速的拌勻後即可關火。
小貼士
水中加點鹽煮麵，這樣會讓面的質地更緊實有彈性，吃起來口感也更好。
煮麵的湯，我會用它做個海帶豆腐絲湯，或者蘑菇湯。
肉絲醃製好後一定要再加些油拌勻，油的包裹起鎖水作用，保持肉絲的軟嫩口感效果比放澱粉好。
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