材料新鮮薺菜豬肉餡雞蛋蔥姜蝦皮麵粉清水
調味料鹽醬油香油蔬菜味精五香粉
準備工作將薺菜摘乾淨後清水淘洗乾淨，撒上鹽，搓揉，醃製，再用清水洗淨後，捏干，備用。
做法
1肉餡中放入蝦皮碎蔥末薑末。雞蛋打2顆。放入鹽醬油香油蔬菜味精五香粉，拌勻。
2捏干的薺菜剁碎，放進肉餡裡，順時針方向攪拌均勻。
3和面。擀皮。包餃子。坐鍋熱水下餃子。水開3次後，即可。
4蘸汁是蒜和紅油加一點醋。蘸著吃更好。
薺菜餃子(2)
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：新鮮薺菜、豬肉餡（肥瘦適中）、雞蛋、蔥、姜、蝦皮、麵粉、清水調味料：鹽、醬油、香油、蔬菜味精、五香粉準備工作：將薺菜摘乾淨後清水淘洗乾淨，撒上鹽，搓揉，醃製，再用清水洗淨後，捏干，備用。做法：1、肉...
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