材料帶皮菠蘿一隻 剩米飯1碗，蝦胡蘿蔔彩椒培根玉米粒豌豆粒菠蘿適量菠蘿汁一大匙蒜兩小瓣
配料 鹽1/4勺橄欖油適量馬蘇里拉芝士適量
做法
1將菠蘿堅著切掉三分之一，帶葉子的那半挖乾淨果肉，留下菠蘿殼
2將蒜切成蒜蓉，彩椒胡蘿蔔培根菠蘿切成丁，雞蛋用筷子打均勻備用
3將橄欖油放入鍋內，待油熱時將雞蛋放入，煎成碎蛋狀，鏟出備用
4將蒜蓉放入，炒出香味後把培根和蝦放入鍋內，炒到蝦變色時加入胡蘿蔔丁彩椒丁玉米粒豌豆粒和菠蘿丁
5加入米飯翻炒均勻，倒入鹽再加入一大勺菠蘿汁
6翻炒均勻後，將炒好的米飯倒入菠蘿殼內用勺子壓緊，上面鋪一層馬蘇里拉芝士片
7烤箱200度中層烤10分鐘左右，烤至奶酪起焦斑即可
小貼士
1菠蘿要選擇稍硬一些的為好，但也要熟透才行。
2可以用黃油取代橄欖油，味道會更香。
3也可以加一些喜歡的意大利混合香料。
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