6倒入烏冬面，迅速滑散，加一點湯或水，關小火蓋上鍋蓋略微燜一下。
7開蓋翻炒至麵條裹滿牛肉汁
8加入紅彩椒香蔥翻炒均勻出鍋裝盤
小貼士
這裡用的是澳洲牛肉，所以比較嫩，牛肉沒有提前醃漬過，如果使用普通牛肉炒，最好提前醃漬一下牛肉更入味，用鹽生抽老抽油啤酒醃製5-10分鐘，在醃味道時加一些啤酒,會讓肉的纖維把酒"吸飽".比例是一斤牛肉:一口杯八分滿那麼多的啤酒.這樣炒出來的肉不但不老,而且別有清香
牛肉烏冬面
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：烏冬面、牛肉、洋蔥、紅彩椒、香蔥、大蒜、姜、西班牙橄欖油 做法： 1、烏冬面用開水燙，過冷水，控干，牛肉切片，紅彩椒切絲、香蔥切段、姜切絲、洋蔥切絲2、鍋內做橄欖油，油微熱放入洋蔥、蒜片、姜絲...
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