用料麵粉200克，酵母3克，溫水約100毫升，去核小紅棗適量；
做法
1.和面將酵母放入溫水中，攪拌均勻後靜置約5分鐘，使其完全溶解後倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌，再用手將其揉成光滑的麵團；
2.發面將揉好的麵團蓋好，放置於溫暖處約2小時，當麵團發酵至約2倍體積大裡面佈滿蜂窩狀的小孔時即可；
3.發酵好的麵團取出，充分地揉壓出裡面的充氣後揉搓成長條，再分成約15克重的小劑子兒；
4.將小劑子兒揉搓成條，再用手稍稍壓扁一些；
5.在面皮的正中間放入一顆紅棗；
6.將面皮對折起來，在接口的地方用手指壓一下使之粘合在一起，做成一個小花瓣；
7.將小花瓣如圖所示排在一起；
8.中心處用筷子夾一下使其更好的粘合在一起，再在上面放上一顆紅棗；這樣花朵紅棗饃生胚就做好了，將生胚用濕紗布蓋起來再餳20分鐘；
9.將餳好的花朵紅棗饃放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，大火足汽蒸約15分鐘後關火，等約3分鐘即可取出。
小貼士
1.和面時水的溫度以35攝氏度左右為宜,水的用量僅做參考，它會因為所用麵粉的不同而有所差異，可根據實際情況酌量加減;和面的時候，水要一點點地慢慢加入，以便更好地掌握用水量；
2.麵團的發酵時間會因溫度的不同而有所差異.判斷麵團是否發酵好的方法為:用手指沾上麵粉插入麵團中,手指抽出後指印周圍的麵團不反彈不下陷,說明發酵得剛好.如指印周圍的麵團迅速反彈,說明發酵的時間還不夠;如果指印周圍的麵團迅速下陷,那麼麵團則發酵過度了;
3.步驟3將麵團分成小劑子後須用一塊略為濕潤的紗布蓋起來,以免發乾;
4.饃饃蒸熟後先關火,等幾分鐘再打開鍋蓋取出,以免一關火就打開鍋蓋使其塌陷
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