原料
麵粉500克，南瓜泥350克，酵母5克，溫水40克，豆沙適量。
做法
1用溫水把酵母化開。
2將麵粉南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，攪拌均勻，和成光滑的麵團，蓋上濕布，放在溫暖處醒發。
3當麵團發至兩倍以上大時，完成發酵。
4把發好的麵團放在案板上揉光，搓成長條，切成小劑子。擀成片，包入豆沙餡。像包包子一樣，最後揉圓，放案板上，用小勺子把在上面劃出印，上面粘一個葡萄乾當南瓜的柄。依次做好。
5蒸籠裡塗上少許油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火15分鐘即可關火，停上三分鐘再開蓋取出小南瓜即可哦。
小貼士
豆沙是我自己煮的，不太喜歡太細膩的紅豆沙，喜歡吃起來有紅豆的感覺，軟軟的沙沙的。。。。。。喜歡細膩點的朋友，可以把豆沙多壓一下。
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