食材 道菜譜www.daocaipu.com
家常面 150克小番茄 2個牛腱 30克上海青少許涼拌汁 少許麻椒 少許辣椒油 1小勺花椒油 1小勺白糖 少許雞精 少許米醋 少許朝天椒 1個香菜 少許醬油 1小勺
做法
1.選一個空碗將麻椒碾碎，加入醬油辣椒油花椒油米醋雞精白糖拌勻後加入剁碎的朝天椒拌勻備用。
2.鍋中放入適量的水燒開後加入麵條蓋上蓋子悶煮5分鐘後撈出放入冰水中冷卻備用。
3.撈出冰鎮過後的麵條加入牛腱青菜小番茄等配菜後可以直接倒入調好的調味汁班拌勻即可，可以加入在超市買的現成的涼拌汁，不過自製的口味可以隨意調整更隨意些。
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