原料
麵粉500克，水270克，酵母粉5克，紅豆沙適量。
做法
1將干酵母與水混合均勻，加入麵粉中，揉成光滑的麵團，發酵至原體積的2倍大。
2發好的面放面板上揉成光潔的麵團，然後搓成長條，分割成20份。
3劑子按扁，擀成中間厚，周邊薄的圓皮。包入豆沙，先將面皮折上來一點，用右手母指和食指將尾部捏住，然後交替收捏兩則面皮，直至收口捏攏封口。稍微整理一下形狀
4放在已刷好油的蒸籠內，蓋上蓋子，鬆弛20分鐘左右後以大火蒸10分鐘左右即可。
5停3分鐘再慢慢打開蓋子，拿出來即可。
柳葉豆沙包
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：麵粉500克，水270克，酵母粉5克，紅豆沙適量。做法：1、將干酵母與水混合均勻，加入麵粉中，揉成光滑的麵團（我用的是麵包機和面程序揉的面），發酵至原體積的2倍大。2、發好的面放面板上揉成光潔的麵團，然後搓...
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