材料麵粉180g，酵母2g，紅曲粉1g，豆沙餡
做法
1.酵母粉用少許溫水調勻。
2.麵粉裝進大盤裡，倒入步驟1里調好的酵母水，再加適量清水和成光滑的麵團。
3.從麵團裡分出一個約為15g左右的小麵團。
4.把小麵團加上紅曲粉揉勻。兩個麵團分別蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
5.把紅曲麵團取出，擠出空氣揉勻。取一小撮成扁圓，用筷子小頭在上面扎兩個小孔做成豬鼻子。
6.再取兩小塊捏成豬耳朵形狀。
7.把大麵團取出，擠淨空氣，揉勻後分切成5等份。
8.每一份分別擀成圓形，放上豆沙餡。
9.收口朝下做成圓形豆沙包。
10.把做好的豬鼻子，豬耳朵沾上清水，粘在做好的豆沙包上。再用芝麻做成眼睛。
11.全部小豬包都做好後，放進蒸籠裡餳10分鐘左右，入開水鍋蒸熟，關火後燜2分鐘開蓋即可。
小貼士
1.步驟4里的小麵團，紅曲粉加得多，顏色就深，加得少，顏色就相對會淺，按自個的喜好調整吧。
2.粘豬鼻子，耳朵時，醮點清水會粘得更牢。
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