原料
豬肉餡薺菜白菜醬油蔥姜蒜鹽餃子餡調料料酒麵粉。
做法
1新鮮的薺菜摘洗乾淨，用沸水燙一下，撈出攥干水分，薺菜切碎待用。
2白菜切碎末。
3姜切末，蔥切碎末，蒜切碎末。
4炒鍋放油，油熱後放蒜末蔥末爆香。
5薺菜蔥末白菜碎末和薑末一起放入豬肉餡內，放入爆香的油料酒，再放入醬油和餃子餡調料，攪拌均勻。
6和面，面與水的比例是10055，和成麵團，醒30分鐘，擀餃子皮包餃子。
7餃子下入開水鍋中，水開後加一小半碗水，反覆三次即可。
薺菜鮮肉水餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肉餡、薺菜、白菜、醬油、蔥、姜、蒜、鹽、餃子餡調料、料酒、麵粉。做法：1、新鮮的薺菜摘洗乾淨，用沸水燙一下，撈出攥干水分，薺菜切碎待用。2、白菜切碎末。3、姜切末，蔥切碎末，蒜切碎末。4、炒...
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