材料黃瓜，胡蘿蔔，火腿腸，雞蛋，壽司紫菜，米飯
調料料酒，鹽，糖，香醋
做法
1.胡蘿蔔去皮切細條入開鍋焯水後撈出晾涼備用。
2.黃瓜洗淨切條。
3.火腿腸切條。
4.雞蛋加幾滴料酒和少許清水，鹽打散成蛋液。
5.入鍋煎成蛋皮。
6.切絲備用。
7.把蒸好的米飯扒散晾到溫熱時，加入壽司醋拌勻。
8.取一張壽司紫菜，鋪在壽司簾上。
9.把調好的米飯鋪在紫菜上。
10.擺上火腿，黃瓜，胡蘿蔔，蛋皮。
11.用壽司簾捲起卷緊。
12.切塊。
小貼士
1.切黃瓜條的時候，中間的部分就不用了，瓤太軟包在裡面影響口感。
2.把鹽，糖，醋按約為1510的比例調配成壽司醋。
3.米飯還是溫熱時加入壽司醋拌勻效果最好。
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