原料
材料1
麵粉150克水75克酵母1.5克。
材料2
香腸一根蔥三根。
份量
六個
做法
1將材料1混合均勻，發酵至兩倍大，擀成長方形面片。
2用少許水，抹面片表面，出面漿，這樣做的目的是為了讓香腸粒好粘上。
3然後將香腸粒，蔥末，均勻的撒在面片上，按實。
4將面片平均的切成四份。
5然後將四份一個壓一個的變成一份四層。這樣做的目的，是為了讓臘腸卷每層都有臘腸和蔥花。
6然後用刀切三刀，每三刀的兩條，向下彎曲，就變成一個花卷。
7我總共做了六個。
8將臘腸卷放入抹過油的蒸籠上。醒30分鐘左右，看見卷變大。然後冷水上鍋蒸15分鐘左右。關火三分鐘開蓋。
小貼士
1面片擀長擀薄。也要光滑。
2一定要醒到長大一圈再蒸，不然還是不會鬆軟的。
3不放蔥，也可以。沒有臘腸和火腿腸也行。
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