材料麵粉，水，小蔥，椒鹽粉
做法
1.麵粉中加適量鹽拌勻。
2.加溫水揉成麵團，蓋上保鮮膜餳30分鐘左右。
3.小蔥洗淨，切蔥花備用。
4.把麵團分成大小相當的小劑。
5.取一個小劑子擀成接近長方形的薄片。
6.刷上一層薄油。
7.撒上椒鹽粉和蔥花。
8.把面片順長邊卷緊。
9.搓成稍的細長條。
10.將長條的兩頭分別向中間打卷。
11.把兩個面卷重疊在一起。
12.用手壓扁。
13.再用擀面棍擀成大的圓餅，椒香蔥花餅的生坯就做好了。
14.平底鍋加熱後，放少許底油，下擀好的餅坯，小火煎至兩面金黃且麵餅熟透即可。
小貼士
1.我用了大約120克麵粉，做三個蔥花餅。2個人的早餐量剛剛好。
2.和面的時候水慢慢的分次加入。
3.煎餅用小火，煎的時候把麵餅盛起往鍋裡重重的摔下，反覆幾次，可以讓煎好的麵餅更酥。
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