【原材料】
** 粘米粉100克糯米粉150克。
【調味料】
** 紅糖60克水85ml。
【做法】
圖1紅糖用溫水化開，放涼些。過濾一下紅糖水，把渣子濾掉。
圖2粘米粉和糯米粉混合在碗中。
圖3紅糖水一點點倒入碗中攪拌。
圖4攪拌成顆粒狀後用手盡量搓碎些，以便更好的讓粉質和紅糖混合。
圖5將拌好的糕粉過一下篩，這樣就成為了細粉粒了。
圖6取一方形烤皿，墊上錫紙，錫紙高出盤沿一些。
圖7將粉粒倒入其中，並用刮板刮平整些。
圖8放在開水蒸鍋中蒸15分鐘左右。
圖9蒸後後放涼取出切塊即可食用。
【小貼士】
** 糕粉一定要過篩，雖然比較麻煩，但這樣組織細膩，口感好。
** 蒸的時候最好用蒸籠蒸，這樣比較透氣，蒸出的口感和組織更好，鳥兒一時沒有蒸籠，就只有拿這個烤皿蒸了。
** 盤底最好刷層油更滋潤些。
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