食材 道菜譜www.daocaipu.com:醬牛肉粉絲油菜蟹味菇鵪鶉蛋牛肉湯
配料:鹽香油小紅椒
製作方法:
一醬牛肉的做法http://www.chinacaipu.com/html/31220.html
二牛肉粉絲煲的做法
7取牛肉湯適量倒入鍋中加熱。
8粉絲用冷水泡開，小油菜洗淨，蟹味菇洗淨備用。
9鍋開後，先將蟹味菇放入鍋中大火煮開提鮮。
10再放入泡好的粉絲煮熟，加鹽提味，出鍋前放入油菜。
11取適量醬牛肉切成薄片。
12粉絲青菜入碗，放入提前煮好的鵪鶉蛋碼上牛肉片，將牛肉湯澆在牛肉片和粉絲青菜裡即可。點適量香油撒紅尖椒段食用。
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