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雞蛋灌餅做法(懶人版)

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:一、材料:麵粉、雞蛋、蘿蔔乾、蔥、鹽、黑胡椒、醬(我用的烤肉醬,自己看著辦哈,自己喜歡就好)二、準備1、麵粉加適量清水挑成麵糊糊(要比我們一般做煎餅調麵糊糊稠點)2、3、可以看出需要的麵糊糊稠的程...

三做法

1鍋抹上一層薄薄的油

2一勺子麵糊糊

3用勺子底部將其攤開,薄一點

4開火,麵糊糊成型轉小火

5麵糊糊剛開始成型馬上在表面刷一層薄油,注意周圍一圈不要刷

6再舀一勺子麵糊糊,從中間放下去

雞蛋灌餅做法

78用勺子底部,抹勻抹開

注意,一定要覆蓋下面那個麵餅,周圍都用麵糊糊封上口,這樣不會漏了就

9 大火繼續加熱上面一層麵糊糊成型

10翻面

11翻面用小火繼續加熱

12直到兩層麵糊糊分離,鼓起來

雞蛋灌餅做法

13撕開一個小口子

14倒入雞蛋液,我用的量杯有小口子比較方便

15灌入雞蛋液

16大火繼續加熱兩面輪著來,直到蛋液熟透

17塗抹醬

18放蔥花蘿蔔乾

雞蛋灌餅做法

小貼士

1麵糊糊要稠些,水相對來說要比做其他煎餅麵糊糊少點,這樣餅皮才會q~~

可以水少少的加,看看狀況,再繼續,不要一下子倒水

2覆蓋第二層麵糊糊的時候一定要完全覆蓋,用麵糊糊封住

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