材料麵粉豬肉粉絲豆角
調料酵母蔥姜鹽雞精醬油少許
做法
1將豬肉剁成肉餡，粉絲泡水軟後切碎，豆角切碎蔥姜剁成碎末。
將豬肉粉絲豆角蔥姜放到一大碗內，加鹽，雞精醬油攪拌均勻備用
鍋裡加少許油，將拌好的肉餡倒入鍋中翻炒至7成熟即可盛起晾涼備用
2取半碗溫水，加入一小勺酵母，拌勻。將酵母水倒入麵粉中，揉捏成光滑的麵團，蓋上濕布發酵至原來麵團兩倍大
3將發好的麵團，揉勻，搓條切成劑子
4擀皮後皮上放適量餡料，微微合攏後，捏住一端的兩個角，疊著捏褶，反覆此動作，從面皮一端向另一端推直到整個包子捏合
5包好的包子蓋布醒發半小時，即可冷水入鍋蒸制，大火燒開轉中火，20分鐘後關火即可
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