原料
麵粉100克，玉米面50克，水150克，枸杞幾粒
調料
酵母1.5克，泡打粉3克，白糖15克
做法
1，酵母加水先融化
2，麵粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均勻，倒入酵母水中
3，攪拌均勻
4，容器中抹些油防沾
5，倒入玉米麵糊
6，室溫下發酵30分鐘
7，上面放上枸杞裝飾
8，蒸20分鐘左右。
小貼士
1，酵母可以讓發糕鬆軟。但一定要讓發糕發酵到位。如果不足，或發過了，發糕出來也不一定會好吃。
2，放少許的泡打粉可以讓發糕更鬆軟。但一定要無鋁泡打粉。泡打粉要和麵粉充分混合後，再和水混合。
3，少許的白糖會讓發糕更好吃。
4，如果不用玉米面，改成普通麵粉，會發得更高一點。
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