原料雞全翅2個洋蔥半個土豆1個胡蘿蔔1根生薑數片料酒15克鹽半小勺色拉油80克好夢多咖哩一盒水適量
做法
1.雞全翅解凍清洗乾淨;
2.剁成小塊;
3.置於一大碗中,加半勺鹽料酒薑片,拌勻,醃漬30分鐘;
4.洋蔥土豆胡蘿蔔去皮切成小塊;
5.炒鍋倒油燒熱,下入雞塊爆炒至斷生;
6.然後下入洋蔥土豆和胡蘿蔔塊,翻炒2分鐘後,加入清水,以沒過所有材料為宜,蓋上鍋蓋,大火煮沸後轉小火,燉煮20分鐘;
7.好夢多原味咖哩一盒;
8.掰成小塊下入鍋中;
9.翻炒均勻至咖哩溶化,小火再燉煮5分鐘左右即可關火;
10.蒸好的米飯盛入碗中,壓平;
11.倒扣於盤中;
12.最後澆上煮好的咖哩雞即可。