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蝦仁豆腐蓋澆飯

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:一、材料：蝦、嫩豆腐、蔥、紅椒、老薑、甜玉米、鹽、生粉二、準備1、 蝦去蝦殼泥線2、 蝦頭留用3、 紅椒切小塊、老薑切小片4、 甜玉米剝粒三、炸蝦油1、 鍋中放少許油，蝦頭入鍋2、 蓋上鍋蓋炸3、 ...

四做法

1 取適量蝦油，放薑片爆香

2 放蝦仁煎

3 煎至變色

4 盛出蝦仁，油繼續留在鍋中

5 放嫩豆腐

6 放玉米粒

蝦仁豆腐蓋澆飯

7 放適量鹽

8 嫩豆腐會有點出水，就這樣大火煮至玉米粒變色

9 放煎過的蝦仁

10放紅椒

11生粉兌水到入鍋中勾薄芡

12蓋上鍋蓋，大火煮

蝦仁豆腐蓋澆飯

13 14煮至湯汁變稠，撒蔥花，出鍋！

蝦仁豆腐蓋澆飯

小貼士

1 用蝦頭炸得的蝦油，這樣煮出來的蝦仁豆腐更加鮮美哦

2 多的蝦油可以用在下次炒菜涼拌菜裡，大大增加鮮味

3 蝦仁煎至變色即可馬上盛出，別煎久了，會老哈

4 推薦放甜玉米粒，一口下去還能吃到鮮甜的玉米哦

蝦仁豆腐蓋澆飯

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