原料方便面1袋,大蝦5個,圓白菜半個,干辣椒3個,蔥花少許。
調料泰式甜辣醬3湯勺,鹽1茶匙,黑胡椒1茶匙,生抽1湯勺,料酒1湯勺。
做法:
1.蝦解凍,圓白菜洗淨控干切絲備用。
2.鍋中倒入少許油,放入蔥花爆香鍋底。
3.放入大蝦烹入料酒生抽翻炒後成出備用。
4.煮鍋中加清水燒開,放入方便面麵餅,煮開滑散即可撈出。
5.撈出的方便面不用過涼水,注意不要煮的太軟。夾生一些沒有關係,因為還要炒制。
6.鍋底倒入適當底油,放入蔥花和干辣椒炒香。
7.放入圓白菜絲,大火翻炒。
8.再放入煮散的麵條一起炒。
9.泰味絕對少不了這個調味料。
10.加入泰式甜辣醬約3勺繼續翻炒。
11.最後研磨適量的黑胡椒。
12.炒勻關火,搭配上之前料理好的大蝦即可食用。