材料鮮麵條300g，小裡脊200g，搾菜50g。
生抽4湯匙，醋3湯匙，香油2茶匙，辣椒油2湯匙，花椒幾粒。油2湯匙，鹽1茶匙。雞湯適量。香蔥少許。
做法
1.備料。肉切絲，搾菜切絲。生抽2湯匙，醋3湯匙，香油2茶匙，辣椒油2湯匙拌勻備用。
2.一隻鍋子煮麵，面煮好後盛入碗中，澆上熱雞湯。
3.另起鍋子炒搾菜肉絲鍋裡熱油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒撈出。加肉絲大火滑炒至變色，加入搾菜繼續炒1分鐘，倒入2湯匙生抽，加鹽拌勻。
4.把炒好的搾菜肉絲放入麵碗，澆上1中拌勻的料汁，3中撈出的花椒用刀碾碎，撒入麵碗裡，撒上少許香蔥即可。
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