主料麵粉300克 溫水150克
調料蔥花50克 花椒粉5克鹽4克 色拉油20
做法:
1將麵粉和水和成光滑的麵團，放入盆中餳20分鐘
2將餳好的麵團放在面板上，向麵團的四邊擀開成長方形大薄片
3將花椒粉和鹽灑在面片上，用手鋪開
4將色拉油倒在面片的中心，然後分別拎起面片的四個角到中心，粘上油
5將沾勻色拉油的面片撒上蔥花
6將面片從長邊向裡捲成長條狀
7再繞成盤旋狀，最後將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤旋狀麵團擀成大約3~4毫米薄的圓餅就可以了。
8如果捲得比較長，可以將長條分成幾份再繞成盤旋狀，這樣一下就可以做出好幾張蔥花餅生坯
9平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了，
10不用擔心煎不熟，只要兩面金黃色了，裡面就完全熟了~
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