3. 加入少許鹽翻勻。
4. 加入適量水。
5. 中火煮開，繼續煮至水分開始揮發。
6. 加蓋，轉中小火，繼續燜煮約30分鐘；開蓋翻拌均勻，繼續加蓋小火燜煮約5--10分鐘；關火後繼續燜5分鐘即可。
7. 吃時可拌入少許豬油。
提示
1電飯煲煮法青菜先在油鍋內炒軟，加入鹹肉香腸與大米飯炒勻，調入鹽繼續翻勻，移入電飯鍋內，加入水，「煮飯」檔，完成後翻勻，繼續使用「煮飯」檔約10分鐘，完成後不要馬上開蓋，繼續燜5分鐘即可。
2鹽的使用量請根據鹹肉的多少來調整，若使用的鹹肉量大，鹽可不必添加，要較精確地掌握，需要經驗；倘若實在無法估計鹹度，寧淡勿鹹，成品若是過淡，可趁熱加入鹽快速拌勻。
3煮飯的水量也要比煮白米飯少些，因為青菜含有水分。
4煮飯的過程切忌開蓋，否則米粒容易「夾生」。
5鍋具最好選用直徑較大鍋身稍淺的款式，這樣較易煮熟。
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