原料隔夜飯200克 辣白菜80克 胡蘿蔔半根切絲 黃豆芽約50克 馬蘇里拉奶酪50克
調料植物油2湯匙 鹽1/2茶匙
做法
1胡蘿蔔去皮切成絲，黃豆芽洗淨瀝干，辣白菜切碎備用。
2炒鍋中放入植物油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入胡蘿蔔絲和黃豆芽，改成用中火煸炒至胡蘿蔔和黃豆芽變軟。
3然後加入辣白菜翻炒2分鐘，接著將米飯倒入鍋中，用鏟子輕輕壓散，翻炒均勻後加入鹽，再多翻炒幾下使鹽能均勻。
4將炒好的辣白菜米飯放入碗中，在飯的表面撒上一層馬蘇里拉奶酪絲，放入預熱好的烤箱，用180度的溫度，烤約12-15分鐘即可。
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