用料
糯米粉澄粉南瓜紫薯速溶黑芝麻粉糖黃油細椰絲。
做法
1紫薯去皮蒸熟,加入適量糖黃油乘熱,搗爛攪拌成泥,為紫薯餡;
2速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水糖黃油攪拌成泥,為黑芝麻餡;
3南瓜蒸熟,乘熱加入糯米粉澄粉玉米油攪拌;
4和成軟硬適中的南瓜麵團;
5紫薯餡黑芝麻餡南瓜團各分成相同數量的等份;
6取一個南瓜團稍稍按壓成片狀,放入一個餡料;
7一手托住麵團,另一隻手拇指用力,用轉壓的方式包成圓團,滾圓;
8下墊烘焙紙,水開後大火蒸10-15分鐘;
9小心取出,每一個都均勻的滾上細椰絲即可。
用料
糯米粉澄粉南瓜紫薯速溶黑芝麻粉糖黃油細椰絲。
做法
1紫薯去皮蒸熟,加入適量糖黃油乘熱,搗爛攪拌成泥,為紫薯餡;
2速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水糖黃油攪拌成泥,為黑芝麻餡;
3南瓜蒸熟,乘熱加入糯米粉澄粉玉米油攪拌;
4和成軟硬適中的南瓜麵團;
5紫薯餡黑芝麻餡南瓜團各分成相同數量的等份;
6取一個南瓜團稍稍按壓成片狀,放入一個餡料;
7一手托住麵團,另一隻手拇指用力,用轉壓的方式包成圓團,滾圓;
8下墊烘焙紙,水開後大火蒸10-15分鐘;
9小心取出,每一個都均勻的滾上細椰絲即可。